أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ

أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ

تناول أنواع صحية من الغذاء، يساعد عضلات جسمك على النمو والحفاظ على
البنية المطلوبة له، كما توجد فوائد أخرى للغذاء الصحى، ومن هذه الفوائد،
تحسين الحالة المزاجية، وتنشيط الوظائف الدماغية.
إن معرفة أطعمة المخ المثالى الصحى، وكيفية جعلها من ضمن النظام الغذائى
يمكن أن تساعدك بشكل رائع، وتعود عليك بالنفع، حيث تتميز هذه الأطعمة
الصحية بقدرتها فى الحفاظ على بقاء المادة السنجابية بالمخ فى أفضل حال،
كما تساعدك على التعامل الفعال مع المواقف المختلفة التى تواجهها.
نقدم لك بعض الأطعمة التى تمنحك المخ المثالى الذى يتمتع بالصحة، ومن هذه الأطعمة:
1- الحبوب الكاملة:
أنت تعرف أن تناول الغذاء الذى يحتوى على نسبة منخفضة من
الكوليسترول ونسبة عالية من الألياف، يساعد فى محاربة أمراض القلب، والذى
لا تعرفة هو أن قلة الإصابة بأمراض القلب يساعد على تدفق الدم بصورة أفضل،
وبالإضافة إلى الوظيفة الهائلة التى يقوم بها القلب من مساعدة الدم على
الاندفاع فى الجسم لأكسدة أنسجة الجسم، يساعد أيضا فى تحسين الحالة
العقلية.
ولأن المخ يعمل بالاعتماد على الجلوكوز، فسيكون من الضرورى أن تحصل على
مقدار منتظم ودائم من الجلوكوز من الدم، لذلك إذا كان مستوى تركيزك ضعيفا
أو مشوش الفكر فعليك الحصول على مقدار مناسب من الحبوب الكاملةالمحتوية
على الكربوهيدرات.
2- الشوفان:
يعتبر الشوفان من أفضل الأغذية التى تساعد فى الحصول على مخ مثالى وصحى،
وذلك لأنه سريع التحضير ويحتوى على البروتين الذى يساعد فى بطء إطلاق
الكربوهيدرات فى الجسم.
3- العناب:
العناب هو الفاكهة التى تحتل المركز الأول للحصول على البروتين ومضادات
الأكسدة التى تمنع المخ من الإصابة بالضغط المتأكسد، ومن الجميل حقا
احتفاظ العناب بفوائده مهما كانت طريقة تحضيره، سواء كان طازجا أومجمدا أو
مجففا بالتجميد، حيث يبقى بنفس النكهة اللذيذة التى تمنحك مخا مثاليا
وصحيا.
4- الزبيب:
الزبيب من الأطعمة المفيدة للمخ، لاحتوائها على مصدر ممتاز للبورون،
وهو عنصر يحسن الأداء الحركى والبصرى، كما يساعد على تقوية التركيز
والذاكرة، كما يوجد البورون فى البندق واللوز والمشمش المجفف.
5- السكر:
القهوة من المواد التى تستخدم للحصول على طاقة ذهنية وتركيز عالٍ، لكن من
المعتاد التخلى عن السكر فى القهوة للتخلص من السعرات الحرارية، والجديد
أن هذا شىء ضار، فللحصول على الفائدة المرجوة من تناول القهوة، يجب أن نضع
بها القليل من السكر لزيادة فوائد الكافيين وزيادة الانتباه العقلى بنسبة
تفوق الكافيين وحده بدون سكر.
ومن المعروف أن تناول الكافيين بكمية كبيرة، يمكن أن يؤدى إلى أضرار،
لذلك عند تناول القهوة المحلاة يجب أن تتناول قبلها أى نوع من الغذاء الذى
يحتوى على البروتين أو الدهون الصحية.
6- البيض:
وهنا نوع آخر من العناصر الغذائية التى تساعد على تقوية الذاكرة، وهو
الكولين، وهذه المادة تعمل على زيادة نسبة الأسيتيل كولين فى الجسم التى
تساعد المخ على معالجة وتذكر المعلومات، ويعتبر البيض من العناصر الغذائية
التى تحتوى على الكولين بنسبة هائلة، ومن
الهام تناول بياض البيض وصفاره أيضا للحصول على العنصر الغذائى المطلوب،
لذلك عندما تكون منهكا فكريا، حاول الحصول على بعض البيض قبل الذهاب للعمل.
ومن المواد الغذائية التى تحتوى أيضا على الكولين، الفول السودانى والقرنبيط والبطاطس والطماطم والموز.
7- البروكلى وبذور عباد الشمس (دوار الشمس):
إذا كنت تبحث عن طبق جانبى لذيذ الطعم ومفيد للقوة العقلية والدماغية، قم
بتسوية بعض البروكلى على البخار، ثم قم بتزيينها وأضف لها بعض بذور عباد
الشمس (دوار الشمس) حيث يحتوى كلا العنصرين على نسبة عالية من فيتامين C و
E وهما من العناصر الغذائية الهامة التى تمنع الإصابة بمرض الزهايمرعند
تناولهما معا.
الأمراض التى تصيب عضلات القلب

أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ Large_6854

أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ Large_6854

القلب هو المايسترو داخل الجسم البشرى، وهو الجوهرة التى يجب الحفاظ عليها
من كل ما يعرضها للخطر، وتوجد ثلاثة أنواع رئيسية لأمراض عضلات
القلب،وجميعها يمكن أن يسبب الأزمة القلبية.
ومن أشهر وأخطر هذه الأمراض:
- تضخم الصمام التاجى :(Hypertrophic-cardiomyopathy)
ويعتبر هذا المرض من أول الأسباب التى تؤدى الى الموت المفاجىء لدى الأشخاص تحت سن الثلاثين.
علامات ظهور المرض:
1- فقدان الوعى المفاجىء.
2- الخفقان السريع(دقات القلب السريعة).
3- الشعور بألم فى الصدر(الذبحة الصدرية).
4- عدم القدرة على التنفس بدون سبب.
أسباب المرض:
ليس هناك أسباب محددة لهذا المرض فى المرحلة الأولية منه ولكن فى المرحلة الثانوية تكون الأسباب أكثر وضوحا وتنحصر فى الآتى:
1- ضغط الدم المرتفع.
2- وجود مرض فى صمام القلب.
3- أمراض الشرايين القلبية.
4- عيوب خلقية فى القلب.
النتائج المترتبة على هذا المرض:
يحدث تضخم بشكل كبير وبدون سبب واضح، وفى معظم الحالات يكون هذا السبب
وراثى ناتج عن اضطراب جينى، ويوجد عدد كبير من الناس المصابين بهذا المرض،
حيث يوجد حوالى 125.000 شخص مصاب به فى بريطانيا.
كذلك تكون الكتلة العضلية فى البطين الأيسر أكبر من الحجم الطبيعى لها،
مما يسبب تلامس الصمام التاجى للحجاب الحاجز الذى يفصل بين جزئى القلب،
وينتج عن هذا الضيق إعاقة تدفق الدم الخارج من القلب، وربما يحدث تسرب من
الصمام.
يحدث كذلك تيبس فى العضلات القلبية ويصعب عليها أن ترتخى أو تستريح، مما
يزيد من مقدار الضغط المطلوب لتمددها عند تدفق الدم إلى القلب وهذا يقلل
قدرة القلب على التحكم فى الدم، كما يمكن أن تسبب هذه المشكلة للمرأة
الحامل أن تلد جنينا ميتا أو مصابا بالقصور، ومن المعروف أن هذا المرض
ينمو أثناء عمر الطفولة أو المراهقة.
- تمدد العضلة القلبية:(Dilated cardiomypathy)
أعراض المرض:
ويحدث هذا المرض على شكل تمدد وتضخم فى الفجوة القلبية مما يضعف القلب،
ويفقده القدرة على ضخ الدم بشكل طبيعى، وتصبح عضلة القلب ضعيفة ومرنة بشكل
مرضى وتمنع ضخ الدم لجميع أجزاء الجسم بفاعلية.
صعوبة التنفس تنتج بسبب زيادة وشدة السيولة فى الرئتين مما يؤدى إلى تضخم
حجمهما، ويطلق على هذا فشل الجانب الأيسر من القلب، وربما يحدث أيضا تلف
للجانب الأيمن من القلب حيث تتراكم السيولة فى أنسجة الجسم وكثير من
أعضائه، وعادة يكون هذا التركيز فى الأرجل والكاحل والكبد والبطن.
أسباب المرض:
السبب فى هذه الحالة ليس معروفا فى معظم الحالات ولكن يمكن أن يحدث بسبب
الإصابة بفيروس أو الأمراض الذاتية، مثل مرض التهاب المفاصل المعروف
بالروماتويد، الاستهلاك الزائد للكحول، ونادرا ما يكون بسبب الحمل.
النتائج المترتبة عليه:
يحدث قصور فى التنفس ، خفقان ، إرهاق، تورم للكاحل، والذبحة الصدرية من
أشهر الأعراض، كما تحدث جلطات الدم بسبب التدفق البطىء للدم من خلال القلب.
- مرض تليف بطين القلب،أو المعروف بـ:(Arrhythmogenic right ventricular cardiomyopathy)
أسباب حدوثه:
ويحدث المرض نتيجة لتحول عضلة القلب إلى ندبة متليفة مع وجود أنسجة دهنية، وتظهر الإصابة بشكل واضح فى البطين الأيمن.
النتائج المترتبة عليه:
يحدث تضخم للجانب الأيمن من القلب، وبعد ذلك يحدث له تمدد مما يسبب ضيقه،
بالإضافة إلى اضطرابات فى الأنشطة الكهربية، كما يحدث مشكلات فى عملية
الضخ.
- تصلب عضلة القلب الوسطى، المعروف ب:(Restrictive cardiomypathy)
هذا المرض هو أقل الأمراض القلبية شهرة، ويحدث عندما تتصلب الطبقة الوسطى
من جدار الفجوة القلبية بشكل زائد، وضعف امتلاء البطين بالدم بين ضربات
القلب.
التشخيص والعلاج:
يتم تشخيص هذه الأمراض بالفحص الطبى أو الصور البيانية الكربائية للقلب،
التى تقيس ضرباته وتردد الصور البيانية القلبية التى تعرض صورة للقلب توضح
أى تكثيف لعضلة القلب.
ويكون من الضرورى أيضا عمل قسطرة للقلب، اختبار تدريبى ومتابعة هولتر وغيرها من الإختبارات التى يمكن أن تكون ضرورية.
طرق العلاج:
لا يوجد علاج لهذه الأمراض إلا باستخدام الأدوية المناسبة وتشمل عوامل
تبطىء النشاط الكيميائى وهى ال(ACE beta ،blockers ، digoxin ، diuretics
، warfarin)، كما يمكن عمل عمليات جراحية يمكن أن تخفف الأعراض أو تمنع
التطور الكامل للحالة، ويمكن أن تتم عمليات زرع القلب فى الحالات الشديدة
الخطورة.
الأغذية التى تقوى عضلات القلب:
خلق الله لنا العديد من الأغذية التى تقوى وتحمى القلب من الأمراض، لذلك
علينا أن نتناول تلك الأغذية باستمرار، وهذه الأغذية هى ما يلى:
1- التفاح.
2- الموز.
3- البنجر.
4- البروكلى.
5- التوت الأزرق.
6- الكرنب.
7- الجزر.
8- السمك.
9- الكتان.
10- الجريب فروت.
11- العنب.
12- الشاى الأخضر.
13-الليمون.
14- الكلس.
15-زيت الزيتون.
16- البصل.
17- البرتقال.
18- الفول السودانى.
19- الأجاص (الكمثرى).
20- الأرز.
21- الفراولة.
22- الطماطم.
23- الجوز.
24- السبانخ واللفت.
بروتينات لحصر السرطان

أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ Large_6878

أطعمة تحتوى على مواد غذائية مفيدة للمخ Large_6878

اكتشفت مجموعتان من العلماء صنفا من البروتينات يؤدي دورا حاسما في ترميم
خلل الحمض النووي الدي إن إي (DNA) الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
ويأمل هؤلاء العلماء أن يمهد اكتشافهم الطريق أمام عقار جديد قد يساعد على
القضاء على الخلايا السرطانية، وإنتاج خلايا سليمة تحل محل المصابة.
ويبدو أن لهذا الصنف من البروتينات القدرة على تحييد المناطق المتضررة.
ويعمل هذا الصنف الذي يُعرف باسمه المختصر سومو (SUMO)، على تعقب مواقع الجسم التي تعرض الدي إن إي بها إلى الضرر.
وتلتصق هذه البروتينات بنظيرتها العادية، لتقودها في عمليات الترميم الوراثي.
وتستطيع بروتينات السومو بإصلاح خلل حاد يصيب الي إن إي.
وبمجرد انتهاء عملها تنفصل هذه البروتينات عن نظيرتها العادية ثم تبتعد.
وتحقق هذا الاختراق، من قبل فريقي علماء مختلفين، اللذين نشرا تقريرا في الموضوع في مجلة نيتشر.
وتقول ليزلي ووكر -من جمعية البحث في السرطان ببريطانيا التي ساهمن في
تتمويل البحث في هذا الشأن- إن تضرر الدي إن إي يعد من بين أخطر أسباب
الإصابة بالسرطان، واكتشاف الدور الحاسم لهذا الصنف من البروتين في إصلاح
الخلل، سيساعد على إيجادد فرص لوقف انتشار السرطان.
لكنها بادرت إلى التوضيح قائلة: " إن العملية البيولوجية ففي غاية
التعقيد، لهذا فقد نحتاج إلى عدة سنوات قبل أن نستخدم هذا الاكتشاف
لمساعدة الماصبين بالسرطان، بصورة آمنة."